Catering

Når du bestiller mad fra Øland, er det vores mål at sørge for, at du oplever lutter gode smage, høj kvalitet og friske, økologiske råvarer.
Vi leverer mad ud af huset til hele Fyn.
Læs mere om menuerne her under.

Den grønne

  • Kartoffelsalat med pesto og kerner
  • Salat på grillet græskar med frisk spinat, boghvede, friske krydderurter og smuldret feta
  • Bulgursalat med friske urter, syltede gulerødder, gedeostecreme og granatæble
  • Spidskålssalat med citrus, fennikel og ristede nødder
  • Grøn salat med grillet grønt
  • Tomatsalat med persille, rygeostcreme, tomat olie og ristede kerner
  • Ølands brød og smør

Pris pr. kuvert: 195 kr. inkl. moms (minimum 10 pers.)

Ølandsbuffet

  • 2 stk. Ølands deller
  • 2 stk. vegetartærte med sæsonens grønt
  • 3 forskellige salater
  • Ølands brød og smør
  • Kage

Pris pr. kuvert: 195 kr. inkl. moms (minimum 10 pers.)

Festmenu 1

    Forret
  • Vildtfanget laks fra Island m. asparges, valnødder, rucola & sennepsmayo

  • Buffet
  • Oksemørbrad af græsfodret okse (dyrene går ude hele året og lever kun af græs) m. svampe & den "vildeste" sauce
  • Svampepaté m. soltørrede tomater (vegansk - bedst serveret på et ovalt fad) og svampesauté & aioli
  • Grillet peberfrugt (Vegansk) og smeltet ost m. paprika sauce
  • Kartoffelsalat (Vegansk) m. 3 slags kartoffel, skalotteløg - urter & fed olie-eddike
  • Bagte rødbeder m. rødbede sirup, hasselnødder & gedeost
  • Spidskålssalat (Vegansk) m. ristede kerner, bær, blomster & vinaigrette
  • Bagt hokkaido (Vegansk) m. peanutbutter & græskarkerner
  • Godt surdejsbrød

  • Dessert
  • Bærtrifli m. vaniljecreme og mandelcrumble & bronzefennikel

Pris pr. kuvert: 388 kr. inkl. moms (minimum 10 pers.)

Festmenu 2

    Forret
  • Hummerbisque m. krabbe, syrnet fløde og urtebusk
  • Sprødt brød m. dildsmør

  • Hovedret
  • Porchetta m. mango og koriander & sursød glace
  • Braiseret oksebryst m. wasabi mousseline
  • Svampepaté m. aioli & karamelliserede løg (vegansk)
  • Nye kartofler m. urtepesto & skalotteløg
  • Bagte rødbeder m. rødbede sirup, hasselnødder & gedeost
  • Soltørrede tomater, spinat, hasselnød & gedeost
  • Spidskålssalat m. ristede kerner & vinaigrette
  • Små rødbeder i portvin & gedeost

  • Dessert
  • Hyldeblomst Panna Cotta m. bær & sirup (Portionsstørrelser i små skåle)

Pris pr. kuvert: 390 kr. inkl. moms (minimum 10 pers.)

Vegansk Festmenu

    Forret
  • Asparges m. valnødder, rucola & sennepsmayo

  • Buffet
  • Svampepaté m. soltørrede tomater & aioli
  • Svampepaté m. soltørrede tomater & aioli
  • Grillet peberfrugt m. paprika sauce
  • Kartoffelsalat m. 3 slags kartoffel, skalotteløg og olie-eddike
  • Bagte rødbeder m. rødbede sirup & peberrod
  • Spidskålssalat m. ristede kerner & vinaigrette
  • Bagt hokkaido m. peanutbutter & græskarkerner
  • Langtidsbagte tomater m. spinatpesto & syltede rødløg
  • Grøn salat m. falafel & rød hummus

  • Dessert
  • Trifli m. bær, dadler, nødder & vaniljeskum

Pris pr. kuvert: 375 kr. inkl. moms (minimum 10 pers.)

Bestil dagens ret

Øland har gjort det nemt at få sund, varieret og økologisk aftensmad. Hver dag har du mulighed for at bestille vegetarisk eller med kød.
Bestil dagen før, inden kl. 22:00