Catering

Øland Buffet

Quinoadeller med ærter, basilikum, spinat, soltørret tomat & vesterhavsost. kyllingedeller med grønt, timian & soltørret tomat. Spinattærte med vesterhavsost. Løgtærte med vesterhavsost.
Salat med bulgur, krydderurter, syltet gulerod, bær og gedeostcreme.
Spidskål med fennikel, æble, saltet citron & ristede kerner.
Kartoffelsalat med pesto & kerner.
Rabarbercrumble med creme fraiche.

(der beregnes 1 stk. af hver slags delle & tærte pr. kuvert)

Min. 20 kuverter

Tilkøb af brød pr. kuvert kr. 20,-
Tilkøb af smør pr. kuvert kr. 10,-
Tilkøb af spicy bønnespread eller humus kr. 25,-
Tilkøb af 2 x kyllingedeller eller ærtedeller kr. 40,-

Pris pr. kuvert: 295 kr. inkl. moms

Øland Buffet - Den lette

Quinoadeller med ærter, basilikum, spinat, soltørret tomat & vesterhavsost. kyllingedeller med grønt, timian & soltørret tomat. løgtærte med vesterhavsost.
Salat med bulgur, krydderurter, syltet gulerod, bær & gedeostcreme.
Spidskål med fennikel, æble, saltet citron & ristede kerner.

(der beregnes 1 stk. af hver slags delle & tærte pr. kuvert)

Min. 20 kuverter

Tilkøb af brød pr. kuvert kr. 20,-
Tilkøb af smør pr. kuvert kr. 10,-
Tilkøb af spicy bønnespread eller humus kr. 30,-
Tilkøb af 2 x deller kr. 40,-

Pris pr. kuvert: 225 kr. inkl. moms

Salat buffet

Vælg 5 salater
Kr. 249,-

Kartoffelsalat med pesto og kerner
Salat på grillet græskar med frisk spinat, boghvede, friske krydderurter og feta
Bulgursalat med friske urter, syltede gulerødder, gedeostecreme og bær
Spidskålssalat med citrus, fennikel og ristede kerner
Grøn salat med grillet grønt
Tomatsalat med persille, rygeostcreme, tomat olie og ristede kerner
Kartoffelsalat med ovnbagte kartofler og grillet peberfrugt, oliven, persille og feta.
Pasta pesto med edamamebønner, soltørret tomat, avocado og feta
Rødbede humus toppet med urter, græskarkerner
Grøn salat med hjertesalat, spidskål, feldsalat, krydderurter, bær, frisk mozzarella og vinaigrette
Blomkålscouscous med forårsløg, grønne asparges, kerner, dadler og skovsyre

Min. 20 kuverter

Tilkøb
Salat pr. kuvert kr. 35,-
Vegetardeller kr. 35,-
Kyllingedeller kr. 35,-
Vegetarisk tærte kr. 35,-
Svampepate kr. 35,-
Brød kr. 20,-
Smør kr. 10

Pris pr. kuvert: 249 kr. inkl. moms

Mad til mange - Aftensmad eller frokost til mange

Vælg mellem:

-Kylling Korma m. søde kartofler, tomat & kokosmælk, serveres m. ris & salat

-Kyllingefrikadeller
m. soltørret tomat & timian, serveres med ovnkartofler, estragondip & salat

-Quinoadeller m. ærter, soltørret tomat, basilikum & vesterhavsost serveres m. ovnkartofler, estragondip & salat

Der medfølger følgende salat til maden: Spidskålsalat m. fennikel, æble, saltet citron, krydderurter & ristede kerner

Min. 20 kuverter

Tilkøb af brød kr. 20,-

Pris pr. kuvert: 150 kr. inkl. moms

Forplejning til lejrskole eller hyttetur

Madordning til lejrskole eller hyttetur med skolen - Frokost og aftensmad

Vi tilbyder vores økologiske retter som blot skal opvarmes på stedet til frokost eller aftensmad - Vi leverer til 2 -3 dage adgangen.

Her et ex. på en ugemenu med en ret pr. dag

Mandag: Kylling Korma m. ris.

Tirsdag: Millionbøf & kartofler.

Onsdag: Ærtesuppe & brød.

Torsdag: Vegetar lasagne m. spinat & squash.

Fredag: Fiskefrikadeller, ovnkartofler & remoulade.

-------------------------------

Pris pr. kuvert inkl. moms kr. 39,-

Min. 40 kuverter

Gnavegrønt eller salat kan tilkøbes for kr. 5,- pr kuvert

Pris pr. kuvert: 39 kr. inkl. moms

Øland Fingerfoods

Tapas/fingerfoods/kanapeer er velegnet til receptioner m.m.
Øland har en bred vifte af små økologiske og velsmagende anretninger. Sammensæt din egen menu og vælg mellem snacks og små retter. Vi anbefaler en sammensætning af menuen, så der både er noget i den salte og søde retning. Vores udvalg kan skifte efter sæson, så du altid er sikret smag, bid og friske råvarer.

Laks, rygeost og purløg
Torskemousse, rugbrødstoast, kapers og urter
Kyllingepate, ristede æbler og krydderurter
Roastbeef, kartoffel og bearnaise mayo
Lammedelle, salsa romesco
Svinebryst, kål, peberrod og estragon
Rugbrødscrouton med rørt gedeost, løgmarmelade og timian
Bruschetta, tomat, oliven og krydderolie
Bruschetta, svampe og fyrtårnsost
Ristet rugbrød, rygeost, agurk og dild
Bagt selleri og bønnepure

Vælg min. 5 forskellige fingerfoods
Pris kr. 250,- pr kuvert
Kr. 35,- pr. ekstra slags fingerfood
Min. 30 kuverter
Alle priser inkl. moms. Der medfølger 2 stk. af hver slags fingerfood pr. person - Vores fingerfood er små appetizers og ikke et mættende måltid.

Pris pr. kuvert: 250 kr. inkl. moms