festmenu1

Den Store Festmenu

Til at starte på:
Bidder med laks, asparges og friskost creme
Syltet makrel på grillede grønne tomater, tomateddike og urter
Chicharron af fynsk økogris med urtesalt og dip

Det varme:
Rullesteg af fynsk økogris med masser af svær og urter
Nye, lune kartofler med smør og urter
Hele øko-fugle med varme krydderier, sprødt skind og grillet sæsongrønt
Oksetværreb i glaze med revet citron, puffet svær og bred persille

Salaterne:
Kartoffelsalat med nye kartofler på to måder, løvstikke-mayo, bælgfrugter og sæsonens sylt
Salat på grillet græskar med frisk spinat, boghvede, friske urter og smuldret feta
Spidskålssalat med citrus, fennikel og ristede nødder
Grøn salat med ærteskud, friske ærter, radiser og sprød agurk
Tomatsalat på tre variationer af tomat, bred persille, røgostcreme, tomatolie og ristede kerner

2 slags brød fra egne ovne og smør

Dessert kan købes med for 28,- kuverten:
Pavlova med romskum og sæsonens solmodne frugter og bær

KR. 276,- pr. kuvert ekskl. moms

 

Min. 10 kuverter

Bestilling

+45 62 22 32 33
kontakt@oeland.nu