IMG_0270_11_Filter

Økologisk Julemenu 2019

Ølands lækre julemenu leveres klar til servering eller med vejledning til opvarmning og servering.

 

Menu 1 

Sild m. hjemmelavet karrysalat og kørvel.

Frikadeller m. hjemmelavet remoulade.

Pølse m. lufttørrede spansk sortsvin.

Confiteret andelår m. svesker – dadler og appelsin.

Flæskesteg – sprød svær m. krydderi blanding af sort peber – salt og laurbær.

Nøddepostej m. ristede svampe. (Vegansk)

Kartofler stegt i andefedt m. persille.

Rødkål m. sultanas og portvin.

Brun sauce af oksefond og saft fra flæskesteg og fløde.

Risalamande m. honningristede mandler og kirsebær.

Tilbehør :

Syltet – Agurk, rødløg og rødbeder.

Rugbrød.

Surdejsbrød.

Pisket smør.

Pris 310,- kr.

 

Menu 2 

Sild m. hjemmelavet karrysalat og kørvel.

Frikadeller m. hjemmelavet remoulade.

Flæskesteg – sprød svær m. krydderi blanding af sort peber – salt og laurbær.

Nøddepostej m. ristede svampe. (Vegansk)

Kartofler stegt i andefedt m. persille.

Rødkål m. sultanas og portvin.

Brun sauce af oksefond og saft fra flæskesteg og fløde.

Risalamande m. honningristede mandler og kirsebær.

Tilbehør :

Syltet – Agurk, rødløg og rødbeder.

Rugbrød.

Surdejsbrød.

Pisket smør.

Pris 250,- kr.

 

Menu 3  Vegansk. 

Svampepaté m. soltørrede tomater – svampe og aioli.

Hokkaidofritter m. peanutbuttersauce og sort sesam.

Stegte kartofler i spinat pesto.

Spidskålssalat – ristede nødder og sursøddressing.

Bagte rødbeder m. rødbede sirup og stegt tofu.

Rødkål m. portvin og appelsiner.

Risalamande m. honningristede mandler og kirsebær.

Tilbehør :

Syltet – Agurk, rødløg og rødbeder.

Rugbrød.

Surdejsbrød.

Pris 235,- kr.

 

Pris og vilkår

priser er inkl. moms (minimum 8 pers.)
Kontakt os for en aftale på kontakt@oeland.nu

Levering i Svendborg kr. 150
Termokasser og service afl. retur senest efter 2 arbejdsdage

Bestilling
+45 62 22 32 33
kontakt@oeland.nu